গাঁওএর আদা বাটা – শীল পাটায় হাতে বাটা মশলা

Description

🪨 আমাদের আদা বাটার গল্প-

আগে প্রতিটি বাড়িতে সকাল মানেই শীল-পাটার ছ্যাঁক ছ্যাঁক শব্দ। এখন ব্যস্ত জীবনে সে সময় কোথায়? তাই আমরা ফিরিয়ে এনেছি সেই হারানো ঘ্রাণ আর ঐতিহ্য— আদা বাটা – শীল পাটায় হাতে বাটা মশলা।

আমাদের আদা আসে ঢাকার কাছাকাছি স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে। কোনো কেমিক্যাল নয়, কোনো বাড়তি রঙ নয়— একদম প্রাকৃতিকভাবে চাষ করা আদা। তারপর সেটি পরিষ্কার করে, অভিজ্ঞ হাতে শীল-পাটায় ধীরে ধীরে বাটা হয়। ব্লেন্ডারের গরমে যেই ঘ্রাণ হারিয়ে যায়, সেটা আমরা ধরে রাখি ভালোবাসা আর পরিশ্রমে।

🍳 হাতে বাটা আদা কেন আলাদা-

মেশিনে পিষলে আদার আসল তেল ও ঘ্রাণ নষ্ট হয়। হাতে বাটায় সেই ঝাঁজ থাকে আগের মতোই টগবগে! রান্নায় এক চামচ দিলেই বুঝবেন— “এই তো সেই আদার গন্ধ, যেটা ছোটবেলার রান্নাঘরে টানতো।”

এই আদা এমনভাবে বাটা হয়, যেন রান্নায় মিশে গিয়ে স্বাদ বাড়ায়, ভেজাল নয়।

🌿 স্বাস্থ্য ও স্বাদের মিলন-

আমাদের মশলা ১০০% ভেজালমুক্ত। কোনো প্রিজারভেটিভ বা রাসায়নিক নেই। নিয়মিত আদা বাটা খেলে হজম ভালো থাকে, ঠান্ডা কমে, শরীরের টক্সিন বের হয়ে যায়।
এক ঢিলে দুই পাখি— স্বাস্থ্য আর স্বাদ, দুটোই ঠিকঠাক!

👩‍💼 কার জন্য আদর্শ-

ঢাকার চাকুরিজীবী মহিলারা—যেমন টিচার, ব্যাংক কর্মকর্তা বা কর্পোরেট অফিসার—এদের জন্য এটা যেন দারুণ সহায়ক। সময় বাঁচায়, আবার রান্নায় ঘরোয়া স্বাদও রাখে।

😄 একটু মজার ছোঁয়া-

আমাদের হাতে বাটা আদা বাটা এতটাই খাঁটি, একদিন হয়তো আপনি ভাববেন – তরকারি বাদ দিন, শুধু এই ঘ্রাণেই ভাত খাওয়া যায়!